【臻致時刻創造者：Richard Geoffroy】

Dom Pérignon 總釀酒師 Richard 出生於法國香檳區中心地帶的白色海岸Vertus。作為葡萄釀酒師世家的後代，他並沒有跟隨命運的安排學習釀酒，而是選擇攻讀醫學。1982年獲得博士學位後，來自葡萄園的呼喚令他陷入思考。一番深思熟慮後，他決定回歸本源，進入蘭斯的法國國立釀酒工藝學校深造，展開其釀酒工藝的旅程。

身為 Dom Pérignon 香檳的創造者，Richard 始終堅守和諧連貫的品牌傳承和精緻細膩的美學標準。品牌堅持只釀製年份香檳，每款年份香檳都是一次全新演繹，也是品牌先驅精神的勇敢實踐。目光敏銳的他於2000年決定，往後的年份香檳只有昇華至特定時刻才會公佈問世：這也是品牌「臻致時刻」（Plenitude）的理念所在！

【Richard：Plenitude並不複雜】

談起 Dom Pérignon，少不了談論其「臻致時刻」（Plenitude）的理念。「在物理的角度，這其實是在衡量光度、澄澈度、亮度等的抽象詞。」有點艱深？這位博士以時間來做比喻。「於之於人類身上，其實是生命中的時間，活躍而容有進化的可能性，在一次又一次相遇後會去得更遠。」理論再艱深，放於生命之上便來得容易理解了。

【P2：全新感官巔峰體驗】

最近，品牌2000年份的香檳，迎來了第二個臻致時刻！圓融和諧的酒液在深邃酒窖中萃取時光積蘊後，展現出層次愈加豐富的全新口感體驗：氣勢磅礴、生機盎然，繁複口味中盡顯完美平衡。

Dom Pérignon P2 2000年份香檳散發著濃郁的脂香味、甜香味、花草香調及水果醇香。這款年份香檳汲取歲月積蘊，展現豐富驚豔的內涵，為一眾極具鑒賞力的香檳愛好者獻上全新演繹的歲月禮贊！

【Richard公開享受美酒的秘密】

問Richard認為享受品酩的必要條件，他答 ── availability。到底是什麼意思呢？「有很多人即使在桌上，持著酒杯，其實也心不在焉！品酩者必須把身、心、靈都放在一次品酩的體驗中，不可分心。其實只要 be your unique self，你就可以得出一次最佳的品酩體驗！」要達到最高享受，原來就是這樣簡單！

【與Alain Ducasse攜手合作！】

話雖如此，Dom Pérignon P2 2000年份香檳登場，出手又豈會如此簡單呢？在推出P2當晚，品牌大膽結合世界級大廚 Alain Ducasse 的精緻菜餚，融匯東西方文化靈感的臻釀美饌，成就別具一格的感官體驗。

伴隨著Alain Ducasse的精緻佳餚，P2 2000年份香檳的紛繁口味層疊綻放，演繹充滿神秘感的鮮明個性與讓人難以忘卻的和諧連貫特質。憑藉各自的精湛技藝，獨具遠見的Dom Pérignon和Alain Ducasse為法國香檳區和遠東地區的兩大古老飲食文化融入現代元素，呈獻獨一無二、畢生難忘的巔峰體驗。