【意大利蘆筍：灣仔 OSTERIA MARZIA】

意大利海岸餐廳 Osteria Marzia 於5月至6月期間推出季節限定「意大利蘆筍盛宴」，呈獻四道蘆筍珍饈。當中當然有白蘆筍，白蘆筍沙律 ($298) 中的意大利白蘆筍蒸煮至剛熟，相當清香，搭配英國豌豆、榛子和巴馬臣芝士，再佐以鮮艷的大黃油醋汁，讓人一試難忘。
另外，餐廳亦有以其他蘆筍入饌，例如綠蘆筍、紫蘆筍等。當中最推介上圖的酥脆甘鯛  ($388) ，展示了日本鯛魚與紫蘆筍的完美搭配，紫蘆筍的天然甜味適合不經烹調直接食用，而甘鯛則參照了日本著名料理做法「立鱗燒」，鯛鱗朝下煎至酥脆金黃，讓魚鱗層層立起、外脆內嫩，而韭蔥醬、本菇和紫蘆筍片烘托鮮嫩多汁的甘鯛魚柳，並淋上以燉韭蔥、鯷魚、檸檬皮、橄欖油、牛奶與牛油所精心調製的醬汁，成為一道輕盈清新卻令人滿足的主菜。

Osteria Marzia
地址：灣仔菲林明道41號地舖
電話：3607 2253
營業時間：
午市：星期一至星期五 | 中午12時至下午2時30分
晚市：星期一至星期日 | 晚上6時至晚上11時30分

【法國白蘆筍：尖沙咀 Paper Moon】

來自米蘭的尖沙咀餐廳 Paper Moon 亦呈獻白蘆筍盛宴，由意籍行政總廚特意精選來自法國的白蘆筍，味道甘嫩清甜，質感爽脆幼滑。圖中的是澳洲安格斯西冷伴白蘆筍及鵝肝 ($628)，是最豪華的主菜，口感多重，油而不膩，絕對能令你飽足。其他白蘆筍菜式包括波士頓龍蝦白蘆筍意大利幼麵 ($458) 及白蘆筍水牛芝士松露意大利飯 ($398)，分別用上Paper Moon 的手工製意粉及高級意大利飯，蛋香味十足的新鮮意粉及香滑有嚼勁的意大利飯遇上白蘆筍，最簡單的味道卻是最令人著迷。

Paper Moon
地址： 九龍尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 OTE 301 號舖
電話： 2156 2256
營業時間：
星期日至四－12:00nn – 12:30am
星期五、六、公眾假期及公眾假期前夕－12:00nn – 2am

【德國白露筍：尖東 Sabatini】

帝苑酒店意大利餐廳 Sabatini 由即日起供應從德國Black Forest引入的當造白露筍，選用的白露筍是被列為最高3A級的頂級露筍，產量極少，故十分矜貴。推介菜式為上圖的白露筍鮑魚沙律配特級魚子醬，白露筍和鮑魚以加有檸檬油、Chives的清水略煮，白露筍鮮嫩甜美，鮑魚爽口，口感清新；面頭放上魚子醬，令味道更具豐富層次感。另外，白露筍伴意大利雲吞配西西里紅蝦的意大利雲吞也是好選擇，由Sabatini主廚Chef Claudio手做，加入墨魚汁呈黑白間;的雲吞皮賣相獨特，底下放有用龍蝦湯煮過的西西里紅蝦和白露筍，味道香濃可口，百吃不厭！推廣期至5月31日，要快手了！

Sabatini意大利餐廳
地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
營業時間：每日中午12時至下午2時30分及晚上6時至11時
*凡惠顧可獲免費代客泊車3小時