【船街新貴 Mr Brown】

開業短短兩個月，位於灣仔船街的 Mr Brown 已經在區內掀起一股煙燻燒烤美食熱潮。最近餐廳推出 Weekend brunch，逢星期六日中午12時至下午3時供應，350元的定價相當親民，燻燒烤焗卻又鮮嫩多汁，讓一眾美食愛好者於假日開懷暢聚！馬上Click下圖睇菜式！

【頭盤精選：洋蔥鯷魚蛋黃醬】

Brunch menu 以源自澳洲的柴火烹調方式結合主廚家鄉特拉維夫和地中海的特色，首先上桌的是五款頭盤，最精選的是上圖的 Egg mayonnaise, anchovies and caramelised onions，將鯷魚配上雞蛋蛋黃醬和焦糖洋蔥，多重口感又層次分明，美味可口。其他頭盤包括餐廳深受歡迎的單點美食 Corn and buttermilk fritters with fermented chilli and mahon，將粟米白脫牛奶炸餅配上發酵辣椒和沙律醬，惹味非常；Beef and monterey jack empanadas則為賓客帶來充滿阿根廷風味的芝士牛肉捲餅；Grilled prawns with salsa verde以番茄辣醬香烤大蝦，味道誘人；另一滋味選擇包括Smoked ocean trout with mustard and pickles除了自製醃魚，並將鱒魚煙燻，配上芥末和酸瓜。

【主菜精選：牛腩鬆餅】

頭盤後便是五款主菜，每款皆盡顯主廚靈活多變的烹飪技巧，最精選的是上圖的Brisket breakfast muffin，脫胎自餐廳深受歡迎的單點美食brisket muffic，這次在新鮮又鬆化的鬆餅內夾上鮮嫩牛腩片、醃洋蔥和燒烤醬，肉汁爆發出來，令你很想encore。其他主菜包括Spit roasted porchetta，以羅馬式烤豬肉，帶來別不一樣的風味；BBQ cauliflower則把椰菜花燒烤後配上中東芝麻醬和醃檸檬；嶄新的配搭亦有Seabass with seaweed butter—大廚將海鱸魚扒烤熟後配上紫菜牛油；Grilled chicken, paprika, tomato則以番茄辣椒來烤雞，每款都運用上不用風味的配料帶來獨特的口感和味道，賓客可以從中選擇一款心水佳餚。

【飲品精選：土耳其血腥瑪莉】

所有主菜都附有炭火焗薯及生菜沙律，相當健康，清新蔬菜和澱粉質中和肉食的油膩感。而甜品方面則可以品嚐散發焦香的Burnt cheesecake和Smoked and grilled fruits with Buttermilk cream—鮮果同樣以經煙燻燒烤，配上白脫牛奶醬，為早午餐完美作結。此外，更可另加150 元，於兩小時內免費添飲多款氣泡酒、白酒、紅酒、桶裝啤酒、汽水、無酒精特飲和特色雞尾酒，特別推介上圖的「Bloody mary」，加入土耳其Urfa辣椒粉，與別不同，具異國風情。

【Mr Brown Weekend brunch詳情】
日子：周末及公眾假期
時間：中午12時至下午3時
定價：350元
地址：灣仔船街9號地下
電話：+ 852 3101 1081