重建並已經開業的傳奇酒店 Dusit Thani Bangkok，現在的外貌被喻為「窈窕淑女」。酒店由香港的Andre Fu掌陀設計。

每個房間都可以看到對面Lumpini Park的景色。

內藏一顆耀眼新星Cannubi by Umberto Bombana餐廳。

堪稱「松露之王」的Bombana 在不同地方主理的餐廳合計有9粒米芝蓮星，以其對意大利美食近乎苛刻的執著與登峰造極的烹飪技藝聞名於世。

他從香港把Cannubi帶來曼谷，托付給跟隨他多年的得意門生Andrea Susto在這裡擔任行政總廚 。

在 Bombana 多年的悉心指導下，Susto 主廚對意大利烹飪傳統的精髓與創新技藝的邊界有著深刻的理解與掌控。

曼谷的Cannubi by Umberto Bombana 遠不止是一家餐廳，它被精心設計為一個創造美好回憶、開啓非凡美食之旅的殿堂。

望著餐廳天花從以前Dusit Thani酒店保留並遷移到這𥚃的木雕，懸掛著藝術味濃郁的吊燈，我準備迎接一場鮮味衝擊。

Bombana 的理念滲透於餐廳每個角落，從空間的優雅氛圍、器皿的甄選，到每道菜餚的構思與呈現，乃至服務節奏的精準把握，每一個細節都被極致雕琢。

這份對完美的追求，在手工意麵上體現得尤為熾熱；意麵在這裡不僅是一道菜，更是一份流淌在血液中的熱愛與執著。

無論是廚房每日新鮮製作、充滿生命力的手工意麵，還是嚴選自意大利最受尊敬生產商的頂級乾麵，每一碟都被賦予了優雅而細膩的靈魂。

又或以地中海紅蝦他他作頭盤。

再來自制的細麵配上以天然極致鮮味著稱的原隻Carabineros 紅蝦，點睛之筆在於最後淋上的那勺濃稠馥郁、凝聚了大海精華的甲殼類肉汁。

坐在Cannubi舒適的空間裡，飲著香醇的意大利紅酒，窗外是七層瀑布。

新生的Cannubi，以其純正的風味、優質的食材和充滿儀式感的呈現，尤其是松露時刻，為這座重建的泰式傳奇酒店注入了濃郁熱情的意大利靈魂。