Hendrick’s Gin 的區域品牌大使 Erik Andersson 是一位沉醉於蘇格蘭氈酒，以及亞洲這遍土地的瑞典人！他於 2012 年正式加入 Hendrick’s Gin，最愛與氈酒愛好者以及調酒師共同品嚐這擁有獨特口感的氈酒！

他的身影穿梭於各風格獨特的酒吧之中以為了不斷尋找和學習將紅玫塊和黃瓜味道注入氈酒的嶄新調酒方法。Erik 與酒的故事始於 1998 年，當時他只是瑞典家鄉 Uppsala 酒吧其中的一名調酒師；但至今憑著他在調酒行業超過十年的經驗，他的職業生涯中得到了無數個從區域以至國際級別的一級雞尾酒比賽的冠軍頭銜！

透過多年來經驗的累積，Erik 已建立了一套對經典調酒，產品及服務的哲學，並將它帶到不同奇風異俗地區；與此同時，他也從中發掘出對蒸餾藝術和植物世界的濃厚興趣！馬上看看他的專訪！

MR：歡迎來到香港！談談你對香港的感覺吧！有什麼推薦的酒吧嗎？

Erik：Thank you！當然 feel great！我曾經在香港住過幾年，現時定居於上海，但每月也大概來港兩次呢。香港也很多優秀的 bars，如果要推薦的話，可以談很久呢...... 我就選幾間 my favorite 吧：Stockton（右下）、 Quinary（左下）、The Pontiac（左上） 及 Island Shangri-La 的 Lobster Bar（右上）！這幾間都各有各優勝呢！

MR：知道你是Hendrick’s Gin 亞洲品牌大使，談談亞洲吧！有何吸引之處？除了香港，還有哪個亞洲城市最叫你著迷？

Erik：我最喜歡亞洲的地方時，這裡有無窮商機，cocktail 文化很好，很有活力，可以大有作為！這裡的品酒習慣與我家鄉瑞典很不同，即使是亞洲的不同國家也相異很大：韓國、香港、日本、泰國，都很不同，就算一個國家裡的不同地區都可以很不同！我總是著迷於東京，在東京，bartending 是一項真真正正的專業，很多 bartenders 有著二、三十年的經驗！教人不得不佩服他們的職人精神！

MR：Hendrick’s Gin 於 cocktail 是完美的，你又曾以 Hendrick’s Gin 創作過什麼 cocktail 呢？

Erik：有啊！比較著名的應該是 Hendrick’s Refashioned（左）及 Rose Story（右）吧！
The Refashioned 是種比較 old fashioned 的 cocktail；但不用白糖，而選用了玫瑰與 elderflower liqueur；也不用傳統的 Angostura bitters，而選用了orange bitters。有點烈，但也有著優美而完滿的花香餘韻。
The Rose Story 是種比較輕宜的 cocktail。除了 Hendrick’s Gin，我也加了玫瑰 jam和蛋白，讓它有種比較dry的aftertaste，也充滿花香。

MR：Hendrick’s Gin slogan 就說自己是 A Most Unusual Gin；你也分享幾項你的「Most Unusuals」吧：
(a) 最不平凡的旅程; (b) 遇過最不平凡的植物；及 (c) 去過最不平凡的 bar！

Erik：最不平凡的旅程啊... 我一生去過超過 40 個國家，要數最不平凡的，該是我帶著品牌的前Global Ambassador David Piper 到中國長城了！我們早上6點就開始出發，攀過荊棘與草叢，才趕得切在日出時拍一條 Hendrick’s Martini 的影片！真的很難忘！至於遇過最不平凡的植物，我總著迷於食肉植物，小時候我曾養過一棵捕蠅草，我常常喂它呢！至於最不平凡的 bar，就要數東京的Robot Bar，由 Robot serve 飲品，有夠超凡！