THE MACALLAN

此殿堂級品牌最近連創新猷，既推出了臻彩系列（左），又發表新品 LITHA （右）。臻彩系列是旅遊零售專賣系列，有五款優質的年份威士忌，從12年的金色橡木酒款到30年的深沉亮栗色酒款，展現著絢爛多彩的威士忌光譜，彰顯出品牌「純天然色澤」及「雪莉桶熟成」兩大精神標柱。LITHA 古語指「夏至」，故此酒象徵寒暑兩極共振，巧妙演繹蘇格蘭與西班牙兩個世界的碰撞與交融：採用來自西班牙赫雷茲地區的100%首注雪莉橡木桶陳年，濃郁細膩伴有一縷柑橘清香，最出色是熱帶水果風味的鮮明基調，甜美怡人。

TALISKER

此品牌以「伴海而生」的探險精神聞名，最近推出限量版新品 Wilder Seas（左一），首次使用法國 XO 干邑桶進行過桶，豐富了其特有的海島風味，更為酒賦予了白葡萄乾與無花果的濃郁果香。此酒與海洋環保組織 Parley for the Oceans 合作，以永續性為核心概念，瓶身以100％再生玻璃製成，並以回收物料製作掛牌取代傳統紙盒包裝，減少碳排，更捐出此酒的部分收益，出錢出力。品牌今年將繼續為大家帶來驚喜：即將推出的新品 Port Ruighe（左二）曾於波特酒桶中過桶，另一新品 Storm（右二）的風味則有如大海風暴的深邃體驗，飲家們敬請期待。

THE BALVENIE

品茗與品酩，只是名目之差，同樣始於自然，成於工藝，歸於內心。此單一麥芽威士忌品牌深明此道，與神品臺灣高山茶合作，於今年整個十月及十一月於著名中菜廳海景軒推出威士忌與茶的晚餐配對餐單。七道菜裡，最驚喜是香酥釀蟹蓋，搭配著花香撲鼻的 Doublewood 12 年與茉莉龍珠綠茶，為百花蟹肉賦予新意義；至於脆皮茶皇雞則是神來之筆，以砵酒桶 21 年及清馨烏龍茶配搭，三者均具複雜層次，每一口都值得你細味。

地址：香港海景嘉福洲際酒店B2層
電話：2731 2883

GLENMORANGIE

此 Highland whisky 為 Cadboll Estate 系列推出第三批的單一產區威士忌作品，旨在更進一步去分享其Highland 家鄉的獨特風味。這個限定系列由其酒廠將自家的 Cadboll Estate 大麥田精華薈萃於酒杯中，經過 15 年陳化，這最新一批的單一產區威士忌富堅果與香料的滋味，微辣的口感帶來一陣甜辣味，餘味悠長，帶有杏仁糖、椰子的味道，最後還有一絲烘烤水果麵包的味道。

ARDBEG

此品牌獲譽為品質最佳的 Islay whisky，最近推出了 BizarreBQ，是其首款限量版燒烤靈感威士忌，捕捉並突顯出煙燻燒烤味道。蒸餾與燒烤一樣，在創造風味時也有一個關鍵要素 —— 火。此酒的蒸餾過程採用了實驗性木桶烘烤技術，放進雙燒橡木桶、Pedro Ximénez 雪利酒桶和酒廠獨特的燒烤桶（在舊式火盆上額外燒焦）。 這個木桶組合散發出令人垂涎欲滴的甜味和濃郁的燻燻味，是燒烤時的絕佳選擇。

Negroni Week

此意大利aperitif今年於9月18至24日再辦Negroni Week，期間於指定的參與酒吧品嚐變奏版Negroni的話，部分收益將會撥捐予慈善組織Slow Food，既滋味又有意義。香港區推介Otto e Mezzo，8 ½ Negroni相當出色，苦與甜的比例恰到好處，酒感強勁；九龍區則推介Terrible Baby，Thyme for Buko非常有趣，氈酒經百里香infuse，Campari又經椰子infuse，加上辣椒bitters，極具東南亞風味，於如此仲夏夜最適合不過。此酒吧更將Negroni Week辦成Negroni Week，整個九月都會響應慈善，相當熱心，月尾更會舉行Two Moons氈酒工作坊及Stranger & Sons客席調酒師之夜，有興趣的朋友請留意酒吧IG。

1664

此品牌以優質小麥白啤酒見稱，今年4月推出 Brut Lager 後廣受歡迎，其製作靈感延伸自傳統葡萄酒工藝，巧妙地融合法國Brut氣泡酒的清爽微甜和豐富氣泡感的特點，散發陣陣花香並充滿葡萄香氣。此款啤酒本來只有樽裝及生啤，品牌於本月再接再勵，加推更方便的罐裝，更邀請張敬軒成為1664 Brut Lager的品牌大使，共同展現法式優雅格調！

EVE BLISS

除了烈酒之外，為你推介輕盈之選：這個本地優質健康品牌最近新推出的 Eve Spritz 氣泡調酒，酒精含量只有5.9%，成份又健康，包括具抗氧化功效的優質薑黃、豐富維他命 B6、B12、C、礦物質和電解質，更加入橙皮、肉桂和新鮮濃縮生果等調製而成，味道清爽，散發出淡淡果香肉桂香，入口夾雜輕柔清爽的碳酸氣泡，飲得健康又開心。

世界清酒日祭典

由Sake Central、Singular Concepts以及PMQ舉辦的世界清酒日祭典再譽歸來，今年選址於PMQ庭院，在9月30日至10月2日舉行，大家可享受超過300種日本清酒和手工烈酒！其中，木花之醸造所、郷宝箱館醸蔵、志太泉酒造及毛利酒造的代表更會從日本遠道而來交流，清酒迷一定要留意。除了各式清酒，現場亦有小食攤位、傳統和服舞蹈表演，這週末假期必可盡興！

No. 3 London Dry Gin

此品牌屢獲「世界最佳琴酒」的殊榮，最近與經典行李箱品牌 Globe-Trotter 聯名推出限量版 Martini Case，詮釋了奢華獨特的 Martini 嚐味體驗。全球僅發售 100 套，每套均配有獨立編號，此箱配備了兩個定制的「No. 3 Gin x Nude」Martini 杯、由世界知名調酒師大師Alessandro Palazzi特別設計的限量版苦艾酒瓶等珍藏級配件，目前於半島精品廊 Globe-Trotter 店中進行展覧，有興趣的朋友切勿錯過！

JOSEPH PHELPS

這間備受讚譽的加州酒莊最近正式登陸香港，為各美酒愛好者帶來兩款經典的紅酒，分別是 2019 Insignia 及 2021 Cabernet Sauvignon。特別推介 Insignia，是一款充滿活力，質感堅實、細膩、複雜，餘韻悠長的葡萄酒，於全新法國橡木桶中陳年 24 個月，充滿令人陶醉的紅色水果、黑醋栗甜酒、葉狀煙草和乾玫瑰花瓣的芳香，入口香氣四溢及奔放。