巴黎之花的歷史時刻

Perrier-Jouët 成立的 200 多年來，其舉世無雙的釀酒工藝和知識只傳承過七位酒窖大師，這傳統的新舊傳承是一個重大的歷史時刻。2020年10月，Séverine Frerson將接任成為第八代酒窖大師，同時成為品牌創立以來首位擔當此重任的女性。她的釀酒工藝傳承自Hervé Deschamps。在剛過去的一年多期間，Séverine便與Deschamps肩並肩的合作 ── 接見酒評家、侍酒師及好友、巡視國際市場、品嚐Perrier-Jouët酒窖的佳釀、調配2019年釀成的美酒，隨著Hervé的榮休，這傳承的過渡期也隨即結束。

傳奇酒窖大師Hervé Deschamps

Hervé Deschamps一直讓品牌於眾多香檳品牌中脫穎而出，亦切實地把它的品質不斷提升。這些成就必然讓紮根於業內已久的他感到驕傲。他不辭勞苦地走訪不同國家向世界推廣品牌，讓品牌走進國際，得到多方認同，也因他對釀酒的熱愛及麻交朋友的個性，令他能與眾多品酒專家及愛酒之人打破言語和文化隔膜，聯繫起來。他為品牌實實在在的留下了兩款驚世的傳奇佳釀 ── Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 和Perrier-Jouët Blanc de Blancs。

締造歷史的女酒窖大師：Séverine Frerson

當Séverine Frerson選擇釀酒作為職業的時候，才只有15歲……亦讓她繼續忠於理想，儘管所有人都告訴她釀酒是屬於男性的世界。也是同一份熱情，讓她達到職涯的巔峰，成為首位帶領品牌的女酒窖大師。Séverine Frerson不是出生於造酒家族，但她清楚記得她與朋友們在家鄉Verzenay的葡萄園內玩樂的時光。她牢牢記住看著葡萄收成時的那份興奮，壓窄葡萄時的香氣，就像她能記起祖母親手製作士多啤梨果醬──而這氣味也讓她回想起第一次嚐到Perrier-Jouët Blason Rosé，那紅色果肉的甜美香氣。而直覺在她的人生和職涯路上一直引導著她。一起期待巴黎之花將會如何更燦爛地綻放！