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呼叫馬鈴薯人!我不允許有人還沒吃過這一道!

這道馬鈴薯沙拉,是我所做過之中最簡單也最快速的配方,沒有之一。且莫擔心,滋味也在水準之上。不試你不知!

食譜來源:請問料理教室今天吃什麼?

 

材料(2 人份)
馬鈴薯 500 公克,去皮
檸檬汁 2 小匙
洋蔥 30 公克
小黃瓜 250 公克
鹽 1 小匙
細砂糖將近 2 小匙,可省略
美乃滋 4 大匙
鹽、胡椒粉

做法
1. 馬鈴薯放入裝滿水的鍋中加熱,煮軟後倒掉熱水,待不燙手時切成 1.5 公分厚的扇形片狀
2. 將馬鈴薯移至調理碗,灑上檸檬汁並以少許鹽調味,略微混拌後,稍微放涼。
3. 洋蔥縱切成薄片,泡冷水搓洗 1~2 分鐘。小黃瓜切成薄圓片,撒鹽使其變軟。
4. 擠乾洋蔥和小黃瓜的水分,倒進調理碗裡,加美乃滋拌勻(和細砂糖)。
5. 我個人習慣將拌好的沙拉冰鎮以後才享用。

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