說到郵輪旅遊，不少人都是衝著食而去，貪圖船上全天候供應的自助餐可以吃個不停。筆者一向對這種旅遊興緻不大，因為只要想到幾天困在船上胡亂地被水準一般的炒飯、炸物和甜點充塞肚皮，結果被逼胖了一圈下船便覺甚是無謂。這種旅遊模式確實可以吃很多，但多卻不一定等於好。並非「任食」、「狂食」的信徒，筆者因而對郵輪旅遊興趣一般。但最近，筆者踏上星夢郵輪的甲板，品嚐了它精心設計的中西皇室盛宴，總算找到上船的理由。
對食有要求的朋友，不能錯過這趟中西帝皇式尋味之旅，皆因郵輪一舉邀請了清朝宮廷御膳「厲家菜」傳人厲曉麟師傅，以及服務英國皇室超過15年，曾為英女皇、戴安娜皇妃、美國總統克林頓等名人炮製美食的前御廚Darren McGrady上船施展美食魔法。
在清宮菜部份，厲師傅帶來有著濃濃京城味道的桂花鴨子、清蒸雪蛤以及京味龍蝦等珍饈。不得不提是連慈禧太后也被迷倒，「厲家菜」的得意之作「翡翠豆腐」。這「翡翠豆腐」非以豆腐而成，而是配上帶子、薑、葱和祕汁，經攪拌成糊的毛豆，是吃起來油香四溢的前菜；主食中，筆者最愛「燕窩野意銀絲」和「八珍飯」，前者燕窩份量足有一大湯匙之多，上菜時淋上祕制湯羹，清潤淡雅；後者則以名貴海參、鮑魚、干貝、松茸等入飯，美味奢華。整道宴均非日常的味覺大鳴大放，但當中的調味、湯汁低迴而有層次，只有品嚐過才能領略其中奧妙。
英國前御廚當然不讓中菜專美，同樣獻上了皇室成員喜愛的菜式。單是頭盤以蕃茄刁草慕絲、香草泥配魚子醬的法式三文魚卷已教人食指大動，緊接而來來自温莎城堡的蘆筍濃湯，佐以咸脆的風乾火腿和法式鬆餅更添濃稠美味。當然不得不嚐的，是戴安娜王妃的最愛英式麵包布丁，布丁以淡鹽焦糖醬、蜂蜜威士忌藍莓及雲呢嗱雪糕製成，不同層次的甜在口腔融化，教人帶著幸福的滋味結束盛宴。
香港百物騰貴，在地上難做貴族，不妨趁假日踏上海上行宮，吃精緻的美食，來一趟精緻奢華的郵輪之旅，作為辛勞工作的犒賞吧。
