這次推介的餐廳是位於Hotel Café Royal的Laurent at Café Royal。介紹餐廳之前,首先認識酒店吧。Hotel Café Royal 前身是皇室貴族和名人的聚腳點,王爾德、大衞寶兒、戴妃、邱吉爾也曾是座上客。時至今日,歷經一個半世紀,酒店依然是倫敦的地標,在上流社會上仍具有一定影響力。酒店位於英國倫敦最繁華的購物大道之一 Regent Street,座落於倫敦的心臟地帶,連接著上流高尚的 Mayfair 地區和潮流創意集中地 Soho,近年更經復修,簇新精緻之餘又保留了古雅氣派,光是外觀已值得「打卡」,內裡也同樣優雅富麗。
【再看餐廳:Laurent at Café Royal】
Hotel Café Royal 開設由名廚 Laurent Tourondel 主理的餐廳 Laurent at Café Royal。這位「扒房革命家」曾為香港引入星級扒房 BLT Steak 而聞名,Laurent at Café Royal 則是他於歐洲開設的首家餐廳,標誌性十足。Laurent at Café Royal 位於酒店一樓,提供精緻而親民的餐飲服務。餐單少不了扒:午餐和晚餐主要供應以阿根廷傳統鐵烤架Parilla燒烤的優質肉扒及海鮮。Parilla烤架的特色,是讓廚師更易控制火喉,準確掌握食物的熟成度。燒烤菜式包括多款優質肉扒,推介有獲肉味香濃的Aberdeen安格斯牛腹肉、肉眼及牛柳, Somerset羊架配特色醬汁。當然,也不少得Laurent的招牌BLT漢堡包呢!