大家可曾發覺每次走進K11與IFC商場時總會嗅到一股撲鼻而來的香氣?K11的氣味有點像烤杏仁、呍喱拿、奶油;IFC的氣味則有點像青苔、菠蘿、檸檬。究竟這陣香氣是甚麼?是否有特別作用呢?
聽說K11用20萬找了一位調香師為該商場調製專屬香氛,希望透過香味取悅顧客(和老闆鄭志剛先生)以及提升品牌形象。IFC就直接採購了Penhaligon’s品牌的Quercus香氣,該氣味屬Chypre香調,最初由Francois Coty以塞浦路斯為靈感調製,距今已有百年歷史。塞浦路斯香調包含了柑橘及橡苔的香氣,一般會帶點勞丹脂、廣藿香、麝香,甚或茉莉花等的芬芳。個人來說我比較喜歡IFC的香氛,因為氣味較清新、中性以及優雅。K11的香味則讓人覺得有點甜,有些膩。
具規模的國際連鎖酒店以及本地的大型商場均會聘請調香師,來研究如何以氣味吸引顧客,延長平均逗留時間以及增加消費,行內稱為氣味營銷(Scent Marketing)。舉個例子,假如你正於某商場內購物,打算晚點與友人到外邊找一家食店吃飯,但此時恰巧讓你在商場內聞到Pizza的味道,你會怎樣?我相信大部分人也會改為停下來在商場內吃Pizza吧。故此你的消費行為早就已經被商場的設計影響了,為的就是多賺你一點錢,而吃罷東西後你也許會繼續購物,不停消費。
再舉一個生活化一點的例子,百分之九十的護膚品、洗髮水以及肥皂都加入了香氣,原因是消費者不單重視保濕及潔淨效果,更會因其氣味而決定是否購買該產品。
不過老實說,我認為商場並不需要有氣味。Simple is the best!
文:Mr. Perfume
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