韓國名廚林盛根這道「水梨泡菜」簡直是美女與野獸的組合，汁多味甜的水梨竟然用臭氣熏天的蝦醬來醃拌！
剛拌好的水梨泡菜相當矛盾，可說是嗅覺與味覺的大戰，如果你接受不了，可以把它放入冰箱數小時，經過熟成的水梨泡菜，將讓你體會海鮮與果甜融為一體的絕妙滋味。

材料（4 人份）
必備食材
水梨 1 顆（300-400 公克）
蔥 2 根

調味醬
辣椒粉 2 小匙
蝦醬 2 小匙
燒酒 2 小匙
蒜末 1 瓣的量

調味
芝麻 1/2 小匙

做法
1、將水梨削皮並去芯，切成 3 公分大小的骰子狀。
2、蔥切成 5 公分細絲。
4、調味醬的材料全部放到大碗中。
5、放入水梨和蔥，並輕輕拌勻，讓調味醬均勻沾附，撒上芝麻即可。