這道菜的特色是，四季豆與特調香鬆交織而成的滋味極其豐富美妙。

材料 (約6-8人份)
四季豆 900 公克
橄欖油1大匙和 2 小匙，分別使用
大蒜 1 瓣，切成細末
日式麵包屑 50 公克
刨碎的帕馬森起司 60 公克
檸檬果皮 1 顆，刨成細絲
檸檬汁 1 大匙
鹽和黑胡椒粉適量

做法
1、烤箱預熱至攝氏 200 度，放入一個帶邊烤盤一起加熱。
2、在大碗裡將四季豆與橄欖油拌勻，以鹽和黑胡椒粉調味。待烤箱預熱完成，將四季豆倒入烤盤中，放回烤箱烤 15 分鐘，直到豆子變軟但仍保有脆感。中途要稍加攪拌，
3、在煎鍋中以中火燒熱橄欖油，加入大蒜炒 30 秒，直到飄出香味。加入麵包屑翻炒 5 分鐘，直到呈現金黃色。
4、把麵包屑倒入小碗，靜置放涼後加入起司及檸檬果皮拌勻，再以鹽和胡椒粉調味。
5、將四季豆移到餐盤與檸檬汁拌勻，撒上香鬆即完成。