希臘乳酪 + 南瓜籽穀物早餐

如果你上班前會去健身房，進行重量訓練前的一小時，不妨先攝取 15g 蛋白質。以希臘乳酪取代牛奶，再加上南瓜籽，兩者都含有豐富的蛋白質。以相同份量而言，希臘乳酪比起一般乳酪多出一倍的蛋白質，少一倍鈉質。如果在訓練前少於一小時吃，可加入一些能被快速消化的碳水化合物，如乾紅莓，從而更快獲得能量。

材料：
全麥穀物1碗；希臘乳酪 3/4 杯；南瓜籽 1 匙；乾紅莓 1/4 杯。

雞蛋多士

陽光明媚的早上，一份蛋多士配上低脂牛奶，感覺份外寫意。雞蛋含有 omega-3 脂肪酸，蛋白質和氨基酸，是構建肌肉的關鍵物質。進食含豐富白質的早餐，不僅能加快肌肉的恢復，更能儲存能量，準備今天艱苦的訓練。

材料：
全麥麵包 1 塊；雞蛋 2 隻。

牛油果三文治

製作三文治時不妨以牛油果取代牛油搽麵包：牛油果可以大大減低脂肪吸收量，還有助降血脂及降膽固醇，所含的不飽和肪酸能改善新陳代謝，而且含有豐富蛋白質，適合健身人士。

材料：
2 片麵包；1/4 切成薄片牛油果；1 個雞蛋；1/4 杯蛋白；洋蔥適量。